L'édition critique est l'outil avec lequel l'utilisateur présente une représentation scientifiquement exacte d'un document, le résultat d'une analyse rigoureuse et une transcription précise et fiable.
L'enseignement implique l'approfondissement du langage technico-sectoriel de la discipline, et l'étude des solutions technico-spécialistes à adopter dans la réalisation de l'édition d'une source, comme ressort de la comparaison nationale et internationale entre experts ces derniers siècles, jusqu'aux nouvelles frontières offertes par l'informatique et les éditions électroniques.